Polenta Cremosa Com Linguiça

A culinária italiana sempre nos surpreende de inúmeras formas, principalmente pela sua versatilidade na hora de preparar os alimentos, podendo dar a uma única receita vários sabores e texturas. A polenta é uma dessas receitas que pode ser modificada a nosso gosto e dar a ela o nosso toque especial, hoje te trazemos uma polenta cremosa com linguiça, que se supera em muitas formas.

Abaixo deixaremos detalhado os ingredientes necessários para fazer essa receita deliciosa assim como o passo a passo. Esperamos as suas fotos e comentários sobre a receita.

Vamos lá?                                     

Colocamos as mãos à obra, você vai precisar de:

• 2 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozidos tipo Milharina
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Molho:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 5 gomos de linguiça toscana fresca sem pele esmigalhada
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 pimentão vermelho sem sementes picado
• 3 tomates sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Vamos iniciar pelo molho, e para ele:

1. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a linguiça por 3 minutos
2. Adicione a cebola, o alho e frite por 2 minutos
3. Acrescente o pimentão, o tomate, o molho de tomate, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo
4. Desligue e reserve
5. Dissolva os flocos de milho na água
6. Em fogo médio, aqueça uma panela com o leite e despeje os flocos de milho dissolvidos
7. Tempere com sal e pimenta, junte a manteiga e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar
8. Desligue e despeje em uma travessa
9. Faça uma cavidade no centro e coloque o molho
10. Polvilhe com o cheiro-verde e sirva