Polenta De Travessa Com Presunto E Queijo

• 2 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozidos
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mozarela ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de presunto ralado

Molho:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 4 tomates sem sementes picados
• 1 lata de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

1. Dissolva os flocos de milho na água e despeje em uma panela
2. Acrescente o leite, sal, pimenta-do-reino e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar
3. Misture com a manteiga e retire do fogo
4. Despeje metade da polenta em um refratário grande, espalhe o queijo, o presunto e cubra com o restante da polenta
5. Reserve
6. Para o molho, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a carne por 3 minutos
7. Acrescente a cebola, o alho e refogue até dourar
8. Adicione o tomate, o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando
9. Tempere com sal, pimenta-do-reino e espalhe sobre a polenta
10. Sirva quente