Esta receita é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a receita, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
Ingredientes:
Brasil, o pais do churrasco, sempre uma ótima opção para o almoço de domingo com a família.
Mas acabou o carvão? Está chovendo e não dá para usar a churrasqueira? Sem problemas, aqui trazemos a solução, uma picanha assada no forno que fica uma maravilha.
Abaixo deixaremos detalhado os ingredientes necessários para fazer essa receita deliciosa assim como o passo a passo. Esperamos as suas fotos e comentários sobre a receita.
Vamos lá?
Colocamos as mãos à obra, você vai precisar de:
- 1kg peça de picanha de até
- 4 claras
- 1kg de sal grosso
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- Ramos de tomilho fresco a gosto
Modo de preparo:
Antes de qualquer coisa:
- Pré-aqueça o forno a 220ºC
- Numa tigela, coloque as claras, o sal grosso, a farinha e misture rapidamente com uma colher
- Numa assadeira, coloque 1/3 da mistura de sal grosso e espalhe com as mãos até obter uma camada do tamanho da carne
- Disponha o tomilho sobre o sal grosso e coloque a picanha sobre esta camada, com a gordura para cima
- Envolva a picanha uniformemente com o restante da mistura de sal grosso e pressione para que fique bem firme
- Leve a picanha ao forno, abaixe a temperatura para 200 °C e deixe assar por 1 hora para servir a carne ao ponto
- Se você gosta da carne bem passada, deixe assar por 1 hora e 30 minutos
- Para a carne mal passada, 40 minutos são suficientes
- A camada de sal grosso depois de assada torna-se uma placa bem dura e levemente dourada
- Com o auxílio de uma faca, retire a placa e raspe o excesso de sal da carne
- Coloque a carne numa tábua e corte-a em fatias bem finas
- Se quiser, coloque a placa de sal grosso novamente sobre a carne fatiada e sirva a seguir