Ingredientes:
Massa:
- 1 ovo
- 2 xícaras de leite
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 xícaras bem cheias de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
Recheio:
- 1/2kg de carne moída temperada com vinagre
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- 2 caldos de carne
- 2 tomates sem pele picados
- 1 pimenta vermelha inteira
- Orégano salsinha a gosto
Finalização:
- Molho de tomate
- Queijo ralado
Modo de preparo:
- Refogue a carne moída no azeite com o alho
- Acrescente os tomates, o caldo de carne, a pimenta, o orégano, deixe ficar bem sequinha desligue e coloque a salsinha
- Reserve
- Bata no liquidificador os ingredientes da massa, frite em frigideira antiaderente, não é preciso colocar óleo na frigideira, na massa já tem azeite
- Vá recheando cada panqueca e colocando em um refratário
- Coloque um molho de tomate bem caprichado, polvilhe bastante queijo ou queijo ralado e sirva a seguir
- Essa massa rendeu 18 panquecas pequenas