Esta receita Lombo Recheado Aos Queijos é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a Lombo Recheado Aos Queijos, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
Ingredientes:
- 1 peça de lombo suíno
- 2 dentes de alho amassados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara (chá) de shoyu
- 3 colheres (sopa) de mel
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Recheio:
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- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 dente de alho amassado
- 1 maço de brócolis picado
- 1/2 xícara (chá) de cream cheese
- 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
- 1/2 xícara (chá) ricota amassada
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça uma panela com a manteiga e refogue o pimentão, o alho e o brócolis até amaciar
- Adicione o cream cheese, o queijo gorgonzola, a ricota e sal, misture bem e desligue o fogo
- Abra a peça de lombo com uma faca formando uma manta
- Tempere com o alho, o suco de limão, sal e pimenta
- Recheie com o refogado de brócolis, enrole como um rocambole e prenda com barbante
- Aqueça uma panela de pressão com o azeite e frite a cebola, o alho e a carne por 5 minutos ou até dourar
- Adicione o shoyu, o mel, a água, o cheiro-verde e tampe a panela
- Cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão
- Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela
- Transfira a carne para uma travessa, corte em fatias e regue com o caldo do cozimento para servir