Ingredientes:
- 1kg de batata descascada e cortada em gomos
- 1 1/2 litro e 1 xícara (chá) de água
- 1 1/2 colher (sopa) de sal
- 1/4 de xícara (chá) de folhas de alecrim
- 1 peça de picanha de 1,5 kg
- 3 colheres (sopa) de tomilho fresco
- 1/2 colher (sopa) de alho amassado
Modo de preparo:
- Cozinhe a batata em 1 1/2 litro de água por 15 minutos ou até ficar macia
- Escorra e tempere com 1/2 colher de sal e alecrim
- Faça a picanha: com uma faca, retire um pouco da camada de gordura, deixando-a com 1cm de espessura
- Misture o tomilho, o restante do sal, o alho e tempere a carne
- Aqueça o forno em temperatura alta
- Quando estiver quente, coloque a carne numa assadeira com a camada de gordura voltada para baixo
- Asse por 30 minutos e vire a peça
- Junte a batata com alecrim e volte ao forno por mais 30 minutos
- Durante esse tempo, acrescente 1 xícara (chá) de água, aos poucos, raspando o fundo da assadeira para obter um molho escuro
- Retire do forno e sirva em seguida
- 26 março, 2022
- Fácil
-
120 minutos
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