Esta receita Lagarto Assado Com Legumes E Linguiça é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a Lagarto Assado Com Legumes E Linguiça, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
Ingredientes:
- 1,2kg de lagarto aberto em manta
- 2 envelopes de tempero em pó para carne
- 1 linguiça calabresa em tiras
- 1 cenoura em tiras
- 100g de vagem inteira
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 lata de cerveja
- 500g de mandioca cozida
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e alho frito a gosto
Modo de preparo:
- Tempere a carne com o tempero em pó
- Sobre a carne, arrume as tiras de linguiça, cenoura e a vagem
- Enrole como rocambole e amarre com barbante
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto e doure a carne por todos os lados
- Transfira para uma fôrma, regue com a cerveja, cubra com o papel-alumínio
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas
- Retire o papel-alumínio, descarte a cerveja da fôrma
- Espalhe a mandioca cozida ao redor da carne
- Espalhe a manteiga sobre a mandioca, polvilhe com sal e volte ao forno por mais 40 minutos
- Polvilhe alho sobre a mandioca e sirva acompanhando da carne fatiada