Bolo de Cenoura com Brigadeiro Delicioso

Falar em brasil sem falar em bolo de cenoura é algo quase impossível, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma das coisas que você vai encontrar na mesa da maioria das famílias brasileiras.

Essa delicia que ganha o coração e o paladar de todos que provam, sempre vai ser a melhor opção para o seu lanchinho da tarde ou café da manhã.

Mas como sabemos que na nossa mesa não pode faltar o bolo de cenoura e nem o brigadeiro, decidimos juntar os dois, que tal preparar essa maravilha hoje?

Abaixo deixaremos detalhado os ingredientes necessários para fazer essa receita deliciosa assim como o passo a passo. Esperamos as suas fotos e comentários sobre a receita.

Vamos lá?                                     

Colocamos as mãos à obra, você vai precisar de:

Massa:

• 3 cenouras médias
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 Leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de Chocolate em Pó
• 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado

Vamos começar pela massa e de preferencia a cobertura quando o bolo ja estaja pronto:

Massa:

1. Retire a casca das cenouras, corte em pedaços, laves e cozinhe cobertas com água
2. Escorra a água, e deixe que as cenouras esfriem um pouco
3. Em um liquidificador, bata as cenouras cozidas, os ovos e o óleo
4. Despeje a mistura em um recipiente e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento
5. Coloque em uma fôrma retangular de 20x30cm untada, e leve ao forno médio pré-aquecido, por 40 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro

Cobertura:

1. Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela
2. Despeje ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar