Torta De Banana

• 1 ovo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

• 2 gemas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Cobertura:

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 bananas em rodelas
• 4 colheres (sopa) de água

1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo, o açúcar e a água até formar uma massa homogênea e levemente quebradiça
2. Se necessário, adicione mais água
3. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora
4. Abra a massa com um rolo entre duas folhas plásticas, forre o fundo e lateral de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro
5. Leve ao forno médio 180º C, preaquecido, por 10 minutos ou até firmar, sem deixar dourar
6. Retire e reserve

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Para o recheio:

1. Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar
2. Desligue e espalhe sobre a massa da torta

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Para a cobertura:

1. Coloque em uma frigideira o açúcar, a canela, a manteiga e leve ao fogo, sem mexer, até ficar dourado
2. Junte as bananas, a água e cozinhe por 2 minutos
3. Desligue, espalhe sobre a torta e leve à geladeira por 2 horas
4. Retire a torta da geladeira, desenforme e sirva em seguida