Esta receita Sushi Tradicional é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a Sushi Tradicional, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
Ingredientes:
- 4 xícaras de arroz japonés
- 5 xícaras de água para cozimento
- 4 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 pacote de algas nori
- 2 pepinos
- 2 cenouras
- Tirinhas de salmão
- Abacate
Para o molho do arroz:
- 2 colheres de sopa de saquê doce mirin
- 4 colheres de chá de açúcar branco
- 2 colheres de chá de sal
- Wasabi em pasta
Tenha á mão:
- Um copo com água
- Esteirinha de sushi
- Faca afiada
- 1 copo com água fria
Modo de preparo:
- Corte os pepinos e as cenouras em tiras e deixe em molho na água com uma pitada de sal
- Faça o arroz temperado com o sal
- Para o tempero do arroz misture tudo numa tigelinha ou copo
- Transfira o arroz cozido para uma tigela grande
- As poucos acrescente o molho de sushi, com a ajuda de uma colher de pau vire o arroz, sem mexer muito
- Deixe esfriar
- Coloque folha de alga com a parte mais áspera para cima
- Umedeça a palma das mãos para o arroz não grudar
- Preencha a alga com uma camada de arroz de mais ou menos 1 cm uniformemente, comece pelo meio da alga e espalhe, deixando 1 cm de sobra da alga
- Após isso espalhe um um pouco de wassabi no centro do arroz de a gosto.
- Coloque 1 tira de pepino, 1 de cenoura, 1 de salmão e 1 de abacate
- Enrole com o auxilio da esteira e com a ponta dos dedos como se fosse um rocambole.
- No final passe um pouco de água na alga e cole na própria.
- Mergulhe a faca no copo com água e corte em rolinhos em um único corte para não amassar o sushi.
- Servir com molho shoyu