Ingredientes:
- 2 pacotes de bolacha maria
- 150g de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de suco de limão
Cobertura :
- 6 claras de ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- Raspas de limão
- Essência de baunilha
Modo de preparo:
- Leve as bolachas ao liquidificador e bata até moer bem
- Adicione a manteiga derretida
- Despeje a massa em uma forma e acomode com as mãos
- Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos
- Bata o suco de limão com o leite condensado por 2 minutos
- Despeje essa mistura sobre a massa de bolacha e espalhe com cuidado
Cobertura :
- Misture o açúcar com as claras e leve a banho Maria durante 5 minutos movendo rapidamente
- Imediatamente depois bata com a batedeira até formar um merengue
- Despeje sobre o recheio de limão e leve à geladeira por 3 horas