Carne Com Quiabo

A carne com quiabo é uma das receitas mas preparadas no norte e nordeste do Brasil, que pouco a pouco vem conquistando mais e mais admiradores em outras regiões do país.

Hoje te vamos ensinar a fazer essa receita de maneira fácil e rápida.

Abaixo deixaremos detalhado os ingredientes necessários para fazer essa receita deliciosa, assim como o passo a passo. Esperamos as suas fotos e comentários sobre a receita.

Vamos lá?                                     

Colocamos as mãos à obra, você vai precisar de:

• 600g de acém limpa
• 1 cebola média
• 2 tomates
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 3 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de extrato de tomate
• 2 colheres (cafezinho) de sal
• 1/2 colher (cafezinho) de pimenta moída
• 1 folha de louro
• 25 quiabos
• Água quente

1. Corte a carne em cubos de 2cm
2. No pilão, amasse o alho, o sal e a pimenta moída até formar uma pasta
3. Misture esta pasta na carne em cubos e reserve
4. Pique a cebola, os tomates sem sementes e a salsa
5. Retire as extremidades dos quiabos e corte-os em rodelas com 1cm e reserve
6. Coloque a cebola e a manteiga em uma panela, em fogo médio, e deixe até que a cebola fique bem dourada
7. Mexa de vez em quando
8. Em seguida, adicione a carne temperada
9. Ela irá soltar seu líquido e secá-lo para começar a dourar
10. Deixe até a carne ficar dourada
11. Mexa de vez em quando
12. Enquanto a carne está dourando coloque água para esquentar em outra panela
13. Quando a carne dourar, acrescente tomates picados, extrato de tomate, salsa e folha de louro
14. Misture, espere 1 minuto, abaixe o fogo e coloque 3 conchas de água quente
15. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos mexendo de vez em quando
16. Depois dos 30 minutos, adicione os quiabos e acrescente um pouquinho mais de água quente e deixe mais uns minutos para que cozinhe os quiabos com a panela tampada cerca de 15minutos
17. Acerte o sal se precisar
18. Se achar necessário, coloque mais um pouco de água aos poucos durante o cozimento
19. Quando a carne estiver macia e os quiabos estiverem cozidos, apague o fogo