Esta receita Carne Assada Recheada é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a Carne Assada Recheada, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
Ingredientes:
- 1 peça de maminha
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar e regar
- 1 colher (sopa) de manteiga
Farofa:
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 100g de bacon picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1/2 lata de milho verde escorrido
- 1/2 lata de ervilha escorrida
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- Sal e orégano a gosto
- 4 ovos cozidos
Modo de preparo:
Farofa:
- Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio e frite o bacon até dourar
- Junte o alho, a cenoura, o milho, a ervilha e refogue por 3 minutos
- Adicione a farinha, sal, orégano e desligue
Carne:
- Abra a peça de maminha com uma faca até formar uma manta
- Tempere com o alho, sal e pimenta
- Espalhe parte da farofa sobre a carne, ajeite os ovos cozidos e enrole como rocambole
- Amarre com barbante e coloque em uma fôrma untada
- Regue com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos
- Retire o papel, espalhe a manteiga sobre a carne e volte ao forno por 30 minutos ou até dourar
- Retire, corte em fatias e sirva com a farofa restante