Bolo Trufado de Morango

• 6 gemas
• 2 xícaras chá de açúcar
• 1 xícara chá de água
• 1 xícara chá de chocolate em pó
• ¼ xícara chá de óleo
• 3 xícaras chá de farinha de trigo
• 1 colher sobremesa de fermento em pó
• 6 claras em neve

Recheio:

• 2 caixinhas de morango cortados ao meio
• 400 gramas de chocolate branco picado
• 1 caixinha de creme de leite

Cobertura de Ganache:

• 400 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha e ½ de creme de leite

1. Bata as gemas com o açúcar por 5 minutos.
2. Em uma vasilha misture a água, o chocolate e o óleo.
3. Alterne a massa com a farinha de trigo e o fermento.
4. Por último incorpore as claras em neve.
5. Leve para assar em assadeira untada a 180°

Recheio:

1. Afervente o morango sozinho em uma panela.
2. Retire do fogo e acrescente o chocolate branco picado.
3. Mexa para dissolver bem.
4. Junte o creme de leite.
5. Mexa e leve para gelar em geladeira de um dia para o outro, ou deixe congelar 3 horas em freezer.

Cobertura de Ganache:

1. Derreta no microondas o chocolate meio amargo com o creme de leite.
2. Leve para gelar até ficar cremoso.