Torta Cremosa De Frango

Massa:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 500g de peito de frango sem pele
• 500ml de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• Azeitonas picadas a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos
2. Adicione a farinha e o sal bata para misturar
3. Acrescente o fermento e pulse

Recheio:

1. Cozinhe o peito de frango no caldo até ele ficar macio
2. Desfie e reserve
3. Separe 1 xícara de chá de caldo do cozimento e reserve
4. Doure o alho e a cebola em no óleo
5. Acrescente os tomates picados e cozinhe até eles desmancharem
6. Acrescente o peito de frango desfiado, o caldo reservado, as ervilhas e as azeitonas
7. Deixe cozinhar até secar
8. Espere esfriar

Montagem:

1. Numa forma untada e enfarinhada despeje 2/3 da massa
2. Espalhe o recheio em colheradas
3. Coloque em cima do recheio colheradas de requeijão
4. Cubra com mozarela
5. Espalhe o restante da massa que sobrou
6. Salpique orégano e leve ao forno médio 200° por cerca de 40 minutos