Tortinha de Legumes

Está com aquela fome e não sabe o que preparar? Que tal essa torta de legumes de dar agua na boca? Rápida, fácil e deliciosa, o recheio você pode variar segundo os legumes que você tenha na sua casa, seguindo os passos corretamente não tem como não ficar maravilhosa.

Abaixo deixaremos detalhado os ingredientes necessários para fazer essa receita deliciosa assim como o passo a passo. Esperamos as suas fotos e comentários sobre a receita.

Vamos lá?

Colocamos as mãos à obra, você vai precisar de:

Massa:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Pitada de sal

Recheio:

• 4 ovos cozidos
• 1 batata grande
• 2 cenouras
• 2 chuchus
• 1 abobrinha grande
• 2 cebolas
• 1 maço de cheiro verde
• Pimenta de cheiro

Recheio:

1. Pique todos os legumes
2. Cozinhe a batata com a cenoura e o chuchu por 2 minutos depois que levantou fervura
3. Desligue e escorra na peneira, junte a abobrinha crua e as outras ingredientes do recheio menos os novos
4. Regue com azeite bastasse pra hidratar tudo, um pouquinho de sal e chimichurry
5. Misture muito bem e finalize com os ovos batidos

Massa:

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes deixando por último o fermento que deverá ser colocado no final acionando o pulsar só pra misturar
2. Numa fôrma untada e enfarinhada despeje 2/3 da massa, coloque o recheio de legumes e termine de cobrir
3. Misture delicadamente a massa com os legumes pra uniformizar bem e não ficar partes sem recheio, finalize salpicando queijo ralado
4. Leve ao forno médio 200° por cerca de 40 minutos ou até que doure