Dobradinha Nordestina

Esta receita de Dobradinha Nordestina é absolutamente irresistível e perfeita para surpreender a família inteira em um almoço de Carnes ou em um jantar especial. A combinação da textura suave do palmito com o sabor marcante e suculento do camarão cria um prato que parece sofisticado, mas que traz todo o conforto acolhedor da comida caseira. Esta receita compartilhada por Juliana Ruiz, O melhor cozinheiro deste site.

O melhor de tudo é que os ingredientes utilizados são fáceis de obter no seu mercado local, provando que você não precisa de itens complexos para garantir que tudo fique incrivelmente delicioso a Dobradinha Nordestina.

Nós do Minhasdelicias.com adoramos acompanhar as suas aventuras na cozinha! Conte-nos nos comentários se você preparou esta maravilhosa Lasanha de Palmito com Camarão e como foi a reação de todos à mesa. Compartilhe também as suas fotos e nos marque; queremos muito ver como ficou o resultado final da sua obra-prima. Bom apetite!

Ingredientes:

• 3 colheres de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 1 tablete de caldo de costela
• 2 fatias de bacon picado
• 2 lingüiças calabresa fatiada e cortada em meia lua
• 1/2 kg de carne de charque
• 1/2 kg de bucho bovino
• Colorau e tempero misto seco a gosto
• Sal (se precisar)

Preparação:

1. Pegue o feijão, lave e deixe de molho por mais ou menos 4 horas
2. Antes de começar o preparo da dobradinha, ferva separadamente a carne de charque e o bucho para retirar o sal
3. Faça isso três vezes, sempre trocando a água a cada fervida
4. Depois corte em pedaços pequenos e reserve
5. Numa panela refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente o caldo de costela dissolvido em um pouco de água quente
6. Adicione o bacon e refogue, coloque a calabresa e continue refogando
7. Por último acrescente a charque e o buxo e deixe refogando por mais algum tempo

8. Depois é só acrescentar o feijão junto com a água em que ele está de molho

9. Colocar o colorau e o tempero e acrescentar mais água se achar necessário

10. Agora é só deixar o feijão e as carnes cozinharem e diminuir a água

Esperamos que esta receita tenha inspirado você a ir para a cozinha e preparar Carnes verdadeiramente especial. Cozinhar em casa é uma das melhores formas de criar momentos inesquecíveis com a família, e temos certeza de que cada garfada desta lasanha vai arrancar muitos elogios. Não deixe para depois: separe os ingredientes, coloque o seu avental e transforme a sua próxima refeição em um verdadeiro banquete hoje mesmo!

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