Esta receita Carne Louca é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a Carne Louca, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
Ingredientes:
- 500g de carne (lagarto)
- 50g de manteiga
- 100ml de vinho branco
- 1 cebola grande
- 1 pimentão vermelho
- 10 azeitonas verdes
- Salsinha á gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Coloque 2 litros de água para ferver.
- Numa panela de pressão, aqueça a manteiga até derretê-la.
- Coloque o pedaço de carne na panela e vá dourando por todos os lados.
- Quando a carne estiver bem dourada, acrescente o vinho e a água fervente
- Tempere com um pouquinho de sal e tampe a panela
- Quando começar o chiado, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.
- Desligue a panela e espere a pressão sair.
- Retire a carne com a ajuda de um garfo e desfie toda a peça.
- Coloque numa tigela e junte a cebola, o pimentão, à azeitona, a salsinha e um pouco do caldo que restou na panela
- Tempere com sal e pimenta, junte o limão e o azeite e misture bem.
- Tampe e deixe a carne curtindo no tempero até o momento de servir.
- Servir dentro de pães pequenos.