Bolo Bombom De Uva

Bolo:

• 3 ovos grandes
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de leite integral
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de cacau em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ganache:

• 150g de chocolate amargo
• 1 caixa de creme de leite

Recheio:

• 2 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 bandeja de uva verde sem caroço

Bolo:

1. Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 3 minutos
2. Adicione a manteiga e o leite e misture devagar
3. Adicione os ingredientes secos deixando o fermento por último
4. Coloque o fermento e mexa novamente
5. Pré-aqueça o forno a 180°C, despeje essa massa em uma forma de 20cm untada com manteiga e cacau em pó, asse de 25 à 30 minutos
6. Depois de assado espere esfriar

Recheio:

1. Em fogo baixo mexa o leite condensado a manteiga o creme de leite e o leite em pó por aproximadamente 10 minutos
2. Espere esfriar, corte as uvas ao meio e misture com esse recheio
3. Reserve

Ganache:

1. Derreta o chocolate no micro-ondas e junte com o creme de leite
2. Misture bem e reserve

Montagem:

1. Com o bolo já frio corte o topo dele e retire o excesso de massa do meio
2. Adicione o recheio, por cima coloque metade do ganache
3. Coloque o topo novamente
4. Cubra o bolo com o restante da ganache e raspas de chocolate