Torta De Verduras Com Massa Caseira

Massa:

• 500gr de farinha de trigo
• 80gr de azeite de oliva
• Sal a gosto
• 1 xicara de agua morna

Recheio:

• 1 abobrinha
• 250g de vagem
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 talos de espinafre
• 4 colheres de milho verde
• 2 colheres de requeijão
• Sementes de sésamo
• 100g de queijo parmesão ralado
• Gengibre a gosto
• Sal a gosto

Massa:

1. Em uma vasilha coloque a farinha e o sal
2. Adicione o azeite
3. Adicione a agua morna de pouco em pouco
4. Misture muito bem até formar uma massa lisa e uniforme
5. Tape a massa e deixe repousar por 30 minutos

Recheio:

1. Em uma frigideira adicione uma colher de azeite
2. Doure a cebola
3. Adicione o pimentão deixe cozinhar por 5 minutos
4. Adicione o restante dos vegetais picados tempere com o gengibre e sal
5. Deixe cozinhar até que comecem a amolecer
6. Adicione o requeijão
7. Acomode a massa em uma forma para quiche, tapando o fundo e as laterais
8. Adicione o recheio
9. Salpique o parmesão e as sementes de sésamo
10. Leve ao fogo por aprox. 30 minutos