Torta De Presunto E Queijo

• 4 ovos
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de batata descascada, cozida e cortada em cubos
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de presunto ralado
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de mozarela cortada em cubos
• Orégano a gosto no recheio e para polvilhar

   

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a batata cozida, a farinha de trigo e o sal até homogeneizar
2. Desligue o liquidificador, coloque o fermento e mexa com uma colher
3. Despeje metade da massa em uma forma de 30cm x 22 cm untada com óleo e enfarinhada com farinha de trigo
4. Espalhe o presunto e a mozarela sobre a massa, polvilhe o orégano a gosto, e cubra com o restante da massa e polvilhe novamente com orégano
5. Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média por mais ou menos 40 minutos ou até que esteja levemente dourada