Esta receita Red Velvet é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a Red Velvet, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
Ingredientes:
Massa:
- 2 ovos
- 100g de manteiga sem sal amolecida
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 4 colheres de corante alimentício líquido cor vermelho
- 5 colheres de suco de limão
- 3 xícaras (chá) farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de cacau em pó (não pode ser achocolatado)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 200ml de leite integral
Cobertura E Recheio:
- 100g de manteiga sem sal amolecida
- 300g de cream cheese
- 200g de chocolate branco derretido
- 300g de açúcar (de preferência o de confeiteiro)
- 1 colher (sopa) essência de baunilha
Modo de preparo:
Massa:
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos a farinha de trigo, açúcar refinado, cacau em pó, sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó até ficar homogêneo
- Reserve
- Em uma batedeira, na velocidade média, bata por 10 minutos a manteiga, ovos, vinagre branco, essência de baunilha, corante alimentício vermelho e as 5 colheres de suco de limão
- Ainda na batedeira, intercale a mistura seca e a mistura do leite, adicionando-os à massa formada, e bata por mais 5 minutos até formar uma massa bem cremosa
- Em forno preaquecido a 180º C, unte 2 tabuleiros redondos de 20 cm de diâmetro
- Divida a massa entre os 2 tabuleiros e asse por aproximadamente 20 a 40 minuto
- Após 20 minutos, verifique se a massa está assada, perfurando o bolo com uma faca ou um palito
- Se sair limpo, a massa estará pronta
- Quando a massa estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar
Recheio E Cobertura:
- Em uma batedeira, bata por 10 minutos em velocidade média a manteiga sem sal amolecida, o cream cheese, o chocolate branco derretido, açúcar de confeiteiro e essência de baunilha
- Quando formar uma mistura bem fofa e cremosa
- Reserve
Montagem:
- Desenforme os bolos e corte-os ao meio, formando 4 camadas
- Para cada camada, adicione o recheio até chegar a última camada
- Em seguida, utilize uma espátula de confeiteiro como auxílio e decore todo o bolo com o restante da cobertura, adicionando e confeitando com confeitos de sua
- Pode servir gelado ou não