Mini Empanadas

Esta receita de Mini Empanadas é absolutamente irresistível e perfeita para surpreender a família inteira em um almoço de Lanches ou em um jantar especial. A combinação da textura suave do palmito com o sabor marcante e suculento do camarão cria um prato que parece sofisticado, mas que traz todo o conforto acolhedor da comida caseira. Esta receita compartilhada por Beatriz Fernandes, O melhor cozinheiro deste site.

O melhor de tudo é que os ingredientes utilizados são fáceis de obter no seu mercado local, provando que você não precisa de itens complexos para garantir que tudo fique incrivelmente delicioso a Mini Empanadas.

Nós do Minhasdelicias.com adoramos acompanhar as suas aventuras na cozinha! Conte-nos nos comentários se você preparou esta maravilhosa Lasanha de Palmito com Camarão e como foi a reação de todos à mesa. Compartilhe também as suas fotos e nos marque; queremos muito ver como ficou o resultado final da sua obra-prima. Bom apetite!

Ingredientes:

Recheio:

• 3 xícaras (chá) de milho fresco
• 1 e 1/2 xícara (chá) de Leite
• 1/2 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de páprica picante
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 gema
• 1 fio de azeite

Preparação:

Recheio:

1. No liquidificador, bata o milho e o Leite
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola
3. Acrescente o restante dos ingredientes, menos o creme de leite e a cebolinha
4. Deixe cozinhar por de 10 minutos
5. Junte o creme de leite, a cebolinha, retire do fogo e espere esfriar

Massa:

1. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o sal e manteiga
2. Acrescente, aos poucos, 1 xícara de água morna, misture até formar uma massa que desgrude das mãos
3. Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte círculos
4. Coloque uma porção do recheio já frio e feche, dobrando as bordas para fazer o desenho das empanadas
5. Coloque em assadeira, untadas com manteiga
6. Pincele com gema de ovo
7. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos

Esperamos que esta receita tenha inspirado você a ir para a cozinha e preparar Lanches verdadeiramente especial. Cozinhar em casa é uma das melhores formas de criar momentos inesquecíveis com a família, e temos certeza de que cada garfada desta lasanha vai arrancar muitos elogios. Não deixe para depois: separe os ingredientes, coloque o seu avental e transforme a sua próxima refeição em um verdadeiro banquete hoje mesmo!

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