Esta receita Mini Empanadas é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a Mini Empanadas, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
Ingredientes:
Recheio:
- 3 xícaras (chá) de milho fresco
- 1 e 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1/2 colher (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de páprica picante
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 gema
- 1 fio de azeite
Modo de preparo:
Recheio:
- No liquidificador, bata o milho e o Leite
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola
- Acrescente o restante dos ingredientes, menos o creme de leite e a cebolinha
- Deixe cozinhar por de 10 minutos
- Junte o creme de leite, a cebolinha, retire do fogo e espere esfriar
Massa:
- Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o sal e manteiga
- Acrescente, aos poucos, 1 xícara de água morna, misture até formar uma massa que desgrude das mãos
- Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte círculos
- Coloque uma porção do recheio já frio e feche, dobrando as bordas para fazer o desenho das empanadas
- Coloque em assadeira, untadas com manteiga
- Pincele com gema de ovo
- Leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos