Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de fubá
- 3 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
- 1 cubo de caldo de legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para untar e fritar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
- Dissolva o fubá em 1 xícara da água
- Aqueça uma panela grande, em fogo médio, com o óleo e a manteiga e doure o alho com o alecrim
- Despeje o restante da água, o caldo de legumes, sal, pimenta e deixe levantar fervura
- Coloque o fubá dissolvido, mexendo até ferver
- Tampe e cozinhe por 30 minutos, mexendo de vez em quando, em fogo baixo
- Transfira para um refratário médio untado e deixe descansar por 4 horas
- Corte em tiras e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar
- Escorra em papel-toalha e sirva polvilhada com parmesão
- 12 março, 2022
- Fácil
-
60 minutos
- 478 visualizações
- 0 favoritos
- 0 likes
