Esta receita Polenta Frita Com Parmesão é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a Polenta Frita Com Parmesão, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
Ingredientes:
Polenta frita sempre é uma boa opção para aproveitar aquela polentinha que sobrou do almoço, e pode ser consumido tanto no jantar como de lanche.
Abaixo deixaremos detalhado os ingredientes necessários para fazer essa receita deliciosa assim como o passo a passo. Esperamos as suas fotos e comentários sobre a receita.
Vamos lá?
Colocamos as mãos à obra, você vai precisar de:
- 1 xícara (chá) de fubá
- 3 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
- 1 cubo de caldo de legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para untar e fritar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Se você tem polenta sobrada, pode usá-la, mas se não tem segue esse passo a passo:
- Dissolva o fubá em 1 xícara da água
- Aqueça uma panela grande, em fogo médio, com o óleo e a manteiga e doure o alho com o alecrim
- Despeje o restante da água, o caldo de legumes, sal, pimenta e deixe levantar fervura
- Coloque o fubá dissolvido, mexendo até ferver
- Tampe e cozinhe por 30 minutos, mexendo de vez em quando, em fogo baixo
- Transfira para um refratário médio untado e deixe descansar por 4 horas
- Corte em tiras e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar
- Escorra em papel-toalha e sirva polvilhada com parmesão