Esta receita Batata Recheada e Empanada é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a Batata Recheada e Empanada, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
Ingredientes:
- 1kg de batata tipo Asterix
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de maizena
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 500g de carne moída
- 1 tomate sem sementes picado
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mozarela fatiado
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e a carne até dourar
- Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos
- Desligue, misture com a mozarela
- Reserve
- Cozinhe as batatas no vapor até que fiquem macias
- Esprema as batatas ainda quentes em uma tigela, adicione a manteiga, as gemas, a maizena, sal e misture
- Deixe esfriar
- Abra porções da massa na mão, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolotas achatadas
- Passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca e frite em óleo não muito quente, até dourar
- Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida