Macarrão com Molho de Amendoim

Macarrão:

• 200g de macarrão
• Legumes cortados da sua preferencia
• 2 Colheres (Sopa) de Azeite

Molho De Amendoim Picante:

• 2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim
• 2 colheres (sopa) de água
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de pimenta do reina
• 1 dente de alho picado bem pequeno
• 2 colheres (sopa) de azeite

1. Em uma tigela, dissolva a manteiga de amendoim em 2 colheres de água
2. Misture o restante dos ingredientes
3. Deixe o molho
4. Coloque em uma panela o azeite e refogue os legumes
5. Comece por adicionar os pimentões e as vagens
6. Adicionei o tofu e por último adicione o espinafre
7. Enquanto refoga os vegetais, coloque o macarrão para cozinhar
8. Escorra a água e adicione um pouco de azeite para ele não grudar
9. Adicione o macarrão
10. Adicione o molho e os legumes
11. E deixe no fogo por mais 3 a 5 minutos
12. Mexa bem e aproveite