Lagarto Ao Molho Madeira Com Legumes

Lala

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17 dezembro, 2021
Fácil
90 minutos
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Cozinha Brasileira

Esta receita Lagarto Ao Molho Madeira Com Legumes é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a Lagarto Ao Molho Madeira Com Legumes, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.

Ingredientes:

1kg de lagarto em fatias
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de vinagre de vinho
2 cubos de caldo de carne
3 xícaras (chá) de água quente
1 cebola roxa picada
1 cenoura em rodelas
1 xícara (chá) de vagem picada
2 tomates picados
1 colher (café) de ervas finas
1 xícara (chá) de champignon inteiro
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Tempere o lagarto com sal e pimenta
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite as fatias até dourarem
Junte o vinagre, o caldo de carne, a água e a cebola
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos após iniciada a pressão
Desligue, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e coloque a cenoura, a vagem, o tomate e as ervas finas
Tampe novamente e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos após iniciada a pressão
Desligue e deixe a pressão sair naturalmente
Abra com cuidado e volte ao fogo médio sem tampar
Junte o champignon e a farinha dissolvida na água e mexa até engrossar
Desligue, arrume a carne e os legumes em uma travessa e sirva