Esfiha De Carne

Massa:

• 1kg de farinha de trigo
• 100ml de óleo
• 4 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 500 ml de água
• 1 envelope de fermento para pizza

Recheio:

• 1kg de carne moída
• 2 de cebola picada
• 8 de tomate picado sem casca e sem semente
• pimenta do reino a gosto
• sal á gosto

1. Em um refratário misture a farinha de trigo, o óleo, o sal, o açúcar, a água e o fermento.
2. Sove até a massa desgrudar das mãos,
3. Se necessário adicione mas farinha de trigo
4. Deixe descansar até dobrar de tamanho
5. Depois faça bolinhas e deixe descansar por outros 10 minutos.

Recheio:

1. Em uma panela refogue a cebola, o tomate e os temperos
2. Acrescente a carne e deixe refogar por 5 minutos
3. Misture bem
4. Se necessário passe para um escorredor para retirar o excesso de água.

Montagem:

1. Abre a massa em formato de triangulo
2. Coloque o recheio no centro
3. Feche com ajuda dos dedos
4. Asse as esfihas em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.