Esta receita de Esfiha Aberta é absolutamente irresistível e perfeita para surpreender a família inteira em um almoço de Lanches ou em um jantar especial. A combinação da textura suave do palmito com o sabor marcante e suculento do camarão cria um prato que parece sofisticado, mas que traz todo o conforto acolhedor da comida caseira. Esta receita compartilhada por mamaluz, O melhor cozinheiro deste site.
O melhor de tudo é que os ingredientes utilizados são fáceis de obter no seu mercado local, provando que você não precisa de itens complexos para garantir que tudo fique incrivelmente delicioso a Esfiha Aberta.
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Ingredientes:
- 1kg de farinha de trigo
- 30g de fermento biológico seco
- 3/4 xícara (chá) de açúcar refinado
- 125ml de óleo de soja
- 500ml de água morna
- 1 colher de (sopa) sal refinado
- Fubá para polvilhar
Recheio de queijo:
- 700g de queijo branco amassado
- 1 xícara de salsinha picada
- 1 xícara de cebolinha picada
- 6 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de (chá) fermento em pó
- Sal a gosto
Recheio de carne:
- 700g de carne moída
- 5 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de hortelã
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
Recheio:
- Junte todos os ingredientes do recheio escolhido
- Misture bem, amassando com as mãos
- Reserve
Massa:
- Misture 500 ml de água com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 10 minutos
- Separe uma pequena parte de farinha
- Junte a farinha, o óleo e o sal
- Misture com uma colher de pau
- Despeje e sove a massa sobre uma superfície enfarinhada
- Acrescente o restante da farinha alternado com a água aos poucos até que a massa fique com aparência homogênea e desgrude das mãos
- Deixe descansar por 10 minutos
- Após descansar, divida a massa em 2 partes iguais e faça um rolo grosso com cada uma delas
- Corte toda a massa em pedaços iguais e faça bolinhas usando o fubá para polvilhar e dar formato a massa
- Utilizando os dedos, achate cada bola fazendo laterais altas
- Acomode os discos na forma polvilhada com fubá e deixe descansar por 15 minutos
- Coloque uma pequena porção de recheio sobre cada disco de massa
- Espalhe o recheio por igual e asse em forno pré-aquecido a 180 graus
Esperamos que esta receita tenha inspirado você a ir para a cozinha e preparar Lanches verdadeiramente especial. Cozinhar em casa é uma das melhores formas de criar momentos inesquecíveis com a família, e temos certeza de que cada garfada desta lasanha vai arrancar muitos elogios. Não deixe para depois: separe os ingredientes, coloque o seu avental e transforme a sua próxima refeição em um verdadeiro banquete hoje mesmo!
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