Empadão De Carne Saboroso

Massa:

• 200g de manteiga sem sal
• 2 e 1/3 xícaras de farinha de arroz
• 1 pitada de sal
• 1 gema

Recheio:

• 1kg de patinho moído
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 lata de milho
• 10 azeitonas picadas
• 400 ml de molho de tomate
• Temperos à gosto
• Pitada de sal
• Salsinha à gosto

Montagem:

• 200g de requeijão light
• Gema de ovo para pincelar

Massa:

1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa que não grude nas mãos
2. Abra ¾ da massa com um rolo e arrume no centro e nas laterais de uma forma de fundo

Recheio:

1. Refogue a cebola e o alho com um fio de azeite
2. Jogue a carne e coloque os temperos
3. Mexa bem até ficar bem soltinha
4. Adicione o milho, a azeitona, e o molho de tomate e deixe o milho reduzir bem
5. Por último adicione a salsinha e desligue o fogo
6. Deixe esfriar

Montagem:

1. Adicione o recheio na torta e coloque o requeijão light por cima
2. Abra o restante da massa que sobrou e cubra a torta
3. Pincele uma gema e leve pra assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos ou até dourar bem