Esta receita Coxinha de Frango é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a Coxinha de Frango, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
Ingredientes:
Massa Básica:
- 250ml de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 250ml de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- Farinha de rosca para empanar
- 250ml de leite
Recheio:
- 2 peitos de frango cozidos em água e sal e desfiado
- Cheiro verde à gosto
- 1 cebola
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados sem pele e sem semente
- Óleo
Modo de preparo:
Massa:
- Numa panela acrescente o caldo do frango reservado, leite e a margarina, até ferver
- Junte a farinha de trigo e o queijo e mexa rápido até soltar do fundo da panela
- Retire do fogo, coloque numa superfície untada com margarina e sove a massa
- Reserve
Recheio:
- Cozinhe o frango e reserve o caldo do cozimento
- Desfie o frango
- Numa panela coloque o óleo, alho e cebola, deixe dourar, junte o tomate e o frango desfiado e refogue
- Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde
- Reserve
- Faça bolinhas, abra uma cavidade, coloque uma porção de frango
- Feche sem deixar ar e molde as coxinhas
- Passe pelo leite e depois farinha de rosca
- Frite em óleo quente até dourar