Caldo De Mandioquinha

Esta receita de Caldo De Mandioquinha é absolutamente irresistível e perfeita para surpreender a família inteira em um almoço de Sopas ou em um jantar especial. A combinação da textura suave do palmito com o sabor marcante e suculento do camarão cria um prato que parece sofisticado, mas que traz todo o conforto acolhedor da comida caseira. Esta receita compartilhada por Marcela Araujo, O melhor cozinheiro deste site.

O melhor de tudo é que os ingredientes utilizados são fáceis de obter no seu mercado local, provando que você não precisa de itens complexos para garantir que tudo fique incrivelmente delicioso a Caldo De Mandioquinha.

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Ingredientes:

• 1 kg de mandioquinha
• 2 litros de água
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho
• 2 tomates maduros picados
• 1 xícara de cheiro verde
• 2 cubos de caldo de carne
• Sal e pimenta a gosto
• 1 gomo de lingüiça calabresa picada
• 4 colheres (sopa) de azeite

Preparação:

• Descasque a mandioquinha, pique
• Acrescente água e os caldos de carne
• Cozinhe na panela de pressão por 15 minutos após ferver
• Bata a mandioquinha já cozida com um pouco de água no liquidificador
• Reserve o restante da água
• Em uma panela, coloque o azeite e frite a calabresa
• Reserve
• Adicione a cebola e o alho, frite bem
• Junte os tomates e deixe cozinhar
• Coloque o caldo da mandioquinha que foi batido no liquidificador
• Coloque sal e pimenta a gosto
• Acrescente mais água do cozimento se necessário
• Deixe ferver
• Sirva com salsinha e cebolinha

Esperamos que esta receita tenha inspirado você a ir para a cozinha e preparar Sopas verdadeiramente especial. Cozinhar em casa é uma das melhores formas de criar momentos inesquecíveis com a família, e temos certeza de que cada garfada desta lasanha vai arrancar muitos elogios. Não deixe para depois: separe os ingredientes, coloque o seu avental e transforme a sua próxima refeição em um verdadeiro banquete hoje mesmo!

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