Bolacha de Gengibre

• 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de mel
• 1 gema de ovo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 5 colheres de creme de avelã

Para decorar:

• 1 xícara de açúcar glas
• 3 colheres de suco de limão
• Chocolate amargo derretido a gosto

1. Em uma batedeira, adicione a manteiga, açúcar, o mel, creme de avela e a gema de ovo
2. Bata bem até formar um creme
3. Adiciona aos poucos a farinha de trigo
4. Adicione o gengibre e a canela
5. Bata até formar uma massa homogênea
6. Cubra com plástico e leve a geladeira por 20 minutos
7. Sobre uma superfície enfarinhada abra a massa com um rolo a 3mm
8. Use um cortador de homem de gengibre ou outro que você tiver
9. Pré aqueça o forno
10. Distribua as bolacha em uma forma untada
11. Asse por 15 minutos
12. Decore com o glaciado é só misturar o açúcar glass com o suco de limão e com o chocolate derretido