Esta receita Torta De Frango Recheio De Catupiry é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a Torta De Frango Recheio De Catupiry, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de trigo
- 1 gema
- 200g de manteiga
- 600g de peito de frango em cubos
- 1 cebola média em cubos
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 tomates em cubos
- Salsinha a gosto
- 1 talo de salsão
- 1 lata de milho
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 bisnaga de 250g de catupiry
- 250g de mozarela ralada
Modo de preparo:
Recheio:
- Em uma panela de pressão coloque um fio de óleo e refogue a cebola, assim que ficar macia junte o alho e refogue
- Junte o tomate e salsão, assim que o tomate quase dissolver junte os cubos de peito de frango e tempere com sal, pimenta-do-reino e a páprica
- Refogue
- Acrescente 800 ml de água e tampe a panela
- Assim que abrir pressão diminua o fogo e deixe por 30 minutos
- Após, abra a panela, retire o frango e desfie
- Retire 3 conchas do caldo e reserve
- O que sobrou bata no liquidificador
- Volte com tudo para uma panela, em fogo baixo acrescente o milho e as 3 colheres de sopa de trigo e misture bem até engrossar
- Espere esfriar
Massa:
- Em um bow grande, coloque a farinha de trigo e a pitada de sal e manteiga, misture tudo até ficar uma farofa
- Abra um buraco no centro e coloque o caldo do cozimento
- Amasse até virar uma massa uniforme e que solte da mão
- Forre uma forma de aproximadamente 20X40cm, forre o fundo e as laterais
- Asse em forno preaquecido 180º C por 20 minutos
- Assim que tudo esfriar, coloque o recheio na massa pré-assada, cubra com a mozarela e decore com o catupiry
- Leve para assar em forno preaquecido 180º C por 35 minutos