Empadão de Palmito

Esta receita de Empadão de Palmito é absolutamente irresistível e perfeita para surpreender a família inteira em um almoço de Bolos e Tortas Salgados ou em um jantar especial. A combinação da textura suave do palmito com o sabor marcante e suculento do camarão cria um prato que parece sofisticado, mas que traz todo o conforto acolhedor da comida caseira. Esta receita compartilhada por Morgana Aline, O melhor cozinheiro deste site.

O melhor de tudo é que os ingredientes utilizados são fáceis de obter no seu mercado local, provando que você não precisa de itens complexos para garantir que tudo fique incrivelmente delicioso a Empadão de Palmito.

Nós do Minhasdelicias.com adoramos acompanhar as suas aventuras na cozinha! Conte-nos nos comentários se você preparou esta maravilhosa Lasanha de Palmito com Camarão e como foi a reação de todos à mesa. Compartilhe também as suas fotos e nos marque; queremos muito ver como ficou o resultado final da sua obra-prima. Bom apetite!

Ingredientes:

Massa podre:

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• 500g de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de sal
• 150g de banha de porco
• 125g de manteiga sem sal gelada e picada
• 1/4 de xícara (chá) de água gelada
• 3 gemas
• 1 gema para pincelar

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Creme de palmito:

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• 2 dentes de alho socados
• 1/3 de xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele e sementes picados
• 1 vidro de palmito picado
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal, pimenta-do-reino e molho de pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de água filtrada
• 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo

Preparação:

Massa podre:

1. Em uma tigela, coloque a farinha, o sal, a banha e a manteiga
2. Misture com as mãos até obter uma farofa úmida
3. Adicione a água e as gemas, amasse delicadamente até obter uma massa lisa⠀
4. Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 40 minutos

Creme de palmito:

1. Em uma panela, em fogo médio, doure o alho no azeite, acrescente a cebola e o tomate
2. Refogue
3. Em seguida, junte os demais ingredientes, exceto a farinha, e deixe levantar fervura
4. Abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo
5. Mexa rapidamente até obter um creme
6. Retire do fogo e deixe esfriar
7. Com 2/3 da massa, forre o fundo e os lados de uma fôrma redonda grande
8. Faça furos na massa com um garfo⠀
9. Espalhe o creme de palmito sobre a massa
10. Cubra com um disco da massa restante
11. Aperte as bordas para fechar
12. Pincele com gema e leve ao forno médio, preaquecido, até dourar

Esperamos que esta receita tenha inspirado você a ir para a cozinha e preparar Bolos e Tortas Salgados verdadeiramente especial. Cozinhar em casa é uma das melhores formas de criar momentos inesquecíveis com a família, e temos certeza de que cada garfada desta lasanha vai arrancar muitos elogios. Não deixe para depois: separe os ingredientes, coloque o seu avental e transforme a sua próxima refeição em um verdadeiro banquete hoje mesmo!

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