Pudim De Limão Delicioso

Calda:

• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de água fervente

Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 e ½ xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão

Calda:

1. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente
2. Quando estiver bem dourado, acrescente a água fervente e mexa com uma colher de pau
3. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar
4. Forre com esta calda uma forma com furo central com 19cm e reserve

Pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão
2. Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e por último as raspas
3. Misture bem
4. Despeje na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria, em forno médio preaquecido (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos
5. O tempo varia conforme o forno de cada um
6. Espere esfriar para desenformar
7. No final coloquei raspas de limão por cima