Pastel de Frango

Massa:

• 1 1/2 colher de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 xicaras de farinha de trigo
• 5 xicaras de queijo minas ralado
• 3/4 de xicara de leite morno

Recheio:

• 1 peito de frango
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher de azeite
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher de farinha de trigo
• 3 tabletes de caldo de galinha
• Azeitonas e cheiro verde picados a gosto

Massa:

1. Em uma vasilha misture os ingredientes da massa
2. Siga a ordem que está na lista acima
3. Reserve o leite
4. Sove bem comas mãos até incorporar bem os ingredientes
5. Adicione o leite de pouco em pouco até formar uma massa homogênea
6. Tape com uma toalha e deixe descansar

Recheio:

1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
2. Adicione em uma panela o azeite e frite a cebola, sem dourar
3. Coloque o alho e frite um minuto
4. Dissolva os cubinhos de caldo em meia xícara de agua quente
5. Acrescente o frango e o caldo dos cubinhos a cebola
6. Coloque a colher de farinha de trigo e mexa sem parar até engrossar
7. Junte os outros ingredientes e misture tudo
8. Apague o fogo.

Montagem:

1. Abra a massa com a ajuda de um rolo
2. Use um cortador de aprox. 8 cm de diâmetro
3. Adicione recheio em uma metade da massa
4. Dobre a massa formando a meia lua
5. Aperte com os dedos para que se feche bem as laterais
6. Frite em azeite quente até dourar
7. Deixe escorrer em papel toalha