- 17 dezembro, 2021
- Fácil
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40 minutos
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Esta receita Antepasto de Berinjela é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a Antepasto de Berinjela, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
Ingredientes:
- 3 berinjelas grandes cortadas em tirinhas
- 1 pimentão verde cortado em tirinhas
- 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
- 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
- 2 cebolas grandes cortada em tirinhas
- 250ml de azeite
- 1 xícara de vinagre de vinho tinto
- Orégano a gosto
- 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas e arrume em camadas a berinjela, o pimentão e por cima a cebola, em placa de alumínio
- Coloque por cima o azeite, o vinagre, o sal, o orégano cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido bem quente por 15 minutos
- Tire do forno, acrescente as azeitonas fatiadas dê uma ligeira misturada e leve novamente ao forno até que a berinjela seque e fique escura, mais ou menos 1 hora e meia
- Tire do forno, espere esfriar e leve à geladeira
- Se puder esperar que fique marinando 2 ou 3 dias na geladeira, fica bem mais gostoso
- Sirva com pão italiano
