- 14 fevereiro, 2018
- Difícil
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70 minutos
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Esta receita é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a receita, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
Ingredientes:
- 1 quilo de quiabo
- 1 frango inteiro, cortado em pedaços
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande bem pitadinha
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- pimenta a gosto
- sal a gosto
- cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o frango com o alho amassados, sal, pimenta e colorau
- Se desejar, acrescente uma colher de vinagre
- Deixe marinar por aproximadamente, 30 minutos
Quiabo:
- Lave o quiabo e seque com um pano, deixando-o bem seco
- Pique em rodelas
- Em uma panela, aqueça uma xícara de óleo
- Acrescente o quiabo picado e deixe refogar até que não tenha mais baba cerca de 20 minutos
- Mexa de vez em quando, com cuidado
- Quando estiver sem baba, desligue o fogo, espere amornar e coe, retire o óleo
- Reserve somente o quiabo
Frango:
- Em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de óleo e doure muito bem a cebola
- Junte o frango e deixe -o fritar muito bem
- Quando estiver bastante dourado, junte três xícaras de água fervente, ou que quase cubra o frango
- Verifique o sal, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada por mais ou menos 20 minutos, ou até que o frango esteja bem macio
- Junte o quiabo reservado e deixe ferver até que fique encorpado
- Por último, junte o cheiro-verde
- Sirva com arroz e feijão ou polenta sem molho
