Chimichanga

Tortilha:

• 300 g de farinha de trigo
• 100 g de margarina sal a gosto agua se necessário

Recheio:

• 150 g de bacon
• 100 g de carne de porco moída
• 350 de carne de gado moída
• 1/2 cebola
• 1 tomate
• alface
• azeite

Tortilha:

1. Misture a margarina com o sal e a farinha de trigo até formar uma massa lisa
2. Se necessário, coloque um pouco de água (a massa tem que ficar lisa, não dura)
3. Divida a massa em bolinhas, envolva com plástico e leve a geladeira por 30 minutos
4. Retire da geladeira e, com um rolo, abra a massa o máximo possível, (tem que ficar fino, tente deixar de forma redonda)

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite, frite primeiro o bacon até que se doure
2. Junte a carne de porco moída e em seguida a de gado, deixe cozinhar alguns minutos
3. Quando estiver quase cozido coloque a cebola picada
4. Deixe cozinhar

Montagem:

1. Pegue uma tortilha ainda crua, coloque alface e tomate picados, encima coloque um pouco da carne enrole e frite até que esten bem douradas