Yakisoba

Ingredientes:

• 50 gr de acelga
• 100 gr de repolho
• 100 gr de brócolis
• 100 gr de couve-flor
• 150 gr de vagem
• 2 cenouras
• 250gr de macarrão para yakisoba
• 250 gr de filé mignon
• 2 colheres (sopa) de amido de milho diluído
• 1/3 xícara (chá) de shoyu (Molho de soja)
• 1 colher (chá) de azeite de gergelim
• pimenta-do-reino branca a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o filé com um pouco de pimenta-do-reino, sal
2. Corte os legumes.
3. Cozinhe o macarrão de acordo com a embalagem.
4. Depois de pronto, frite-o por dois minutos em um pouco de óleo, escorra e reserve.
5. Para o molho, refogue o filé mignon cortado em tirinhas e reserve.
6. Refogue os legumes em um pouco de óleo, colocando os mas duros primeiro.
7. Acrescente agua e cozinhe por alguns minutos.
8. Retorne o filé mignon reservado, acrescente o shoyu, corrija o sal, e a pimenta-do-reino.
9. Acrescente o amido de milho e, quando engrossar, desligue o fogo.
10. Tempere com o óleo de gergelim, coloque o molho sobre o macarrão e sirva.