Tortinha De Legumes

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Pitada de sal

Recheio:

• 5 ovos cozidos
• 1 batata grande
• 2 cenouras
• 2 chuchus
• 1 abobrinha grande
• 2 cebolas
• 1 maço de cheiro verde
• Pimenta

Modo de preparo:

1. Pique tudo em quadradinhos
2. Cozinhe a batata com a cenoura e o chuchu por 2 minutos depois que levante fervura.
3. Desligue e escorra a água com uma peneira
4. Em seguida junte a abobrinha crua e os outros ingredientes menos os ovos
5. Coloque azeite o suficiente para refogar tudo
6. Acrescente um pouco de sal
7. Misture bem
8. Finalize com os ovos.

Massa:

1. Bata no liquidificador tudo deixando por último o fermento
2. Em uma fôrma untada e enfarinhada despeje a metade da massa
3. Coloque o recheio de legumes e cubra com o restante da massa
4. Para finalizar salpique queijo ralado
5. Leve ao forno médio 200° por cerca de 40 minutos ou até que dourar