Torta de Bacalhau Gratinado com Batata

Ingredientes:

• 500gr de bacalhau cozido e desfiado
• 1 copo grande de requeijão
• 1 cebola picada
• 4 batatas grandes cozidas
• 1/2 xícara de cheiro verde picado
• 1 xícara de palmito picado
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• Azeitonas para decorar
• Azeite

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola no azeite
2. Acrescente o bacalhau cozido e desfiado
3. Acrescente o requeijão, o palmito e a salsinha picada
4. Reserve
5. Cozinhe as batatas, escorra e passe-as pelo espremedor
6. Misture metade das batatas espremidas ao creme de bacalhau
7. Misture 1 ovo, 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de chá de farinha de trigo ao resto da batata amassada
8. Forre uma travessa
9. Cubra com o recheio de bacalhau, salpique parmesão e decore com azeitonas
10. Leve ao forno por 15 a 20 minutos