Sashimi de Salmão

Ingredientes:

• 1 quilo de salmão
• Molho Shoyo (Molho de Soja)
• Gengibre Ralado fino
• Wassabi;
• Nabo ralado;
• Cenoura ralada;
• Cebolinhas verdes.

Modo de preparo:

1. Quando for comprar o Salmão, diga ao vendedor que quer para Sashimi.
2. Com auxilio de uma faca, liempe bem, retirando todas as partes escuras.
3. Com a ponta dos dedos, apalpe-o, procurando possíveis espinhos. Caso encontre, basta puxar que ele sairá facilmente;
4. Comece a cortar o filé em fatias (não muito finas). 
5. Pegue as fatias e organize-as em um prato ou bandeja.
6. Decore com o nabo, a cenoura e as cebolinhas;
7. Deixe à mesa os ingredientes do molho (Shoyo, gengibre ralado e wassabi), para que cada um faça o seu da forma que desejar.