Rocambole

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 2 xícaras doce de leite

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°
2. Separe as claras das gemas
3. Bata as claras em neve a ponto de suspiro
4. Adicione o açúcar pouco a pouco sem deixar de bater
5. Adicione as gemas uma a uma batendo sempre
6. Desligue a batedeira e adicione a farinha peneirando
7. Misture bem
8. Acrescente o fermento em pó misture levemente
9. Despeje a massa em uma forma retangular
10. Leve ao forno por 20 minutos
11. Vire a massa assada sobre um pano húmido e enrole com cuidado
12. Deixe repousar na geladeira por uma hora
13. Abra o pano com cuidado
14. Espalhe o doce de leite e volte a enrolar sem o pano
15. Polvilhe açúcar