Quiche De Queijo Brócolis Low Carb

Ingredientes:

• 1 brócolis
• 150g de bacon em cubos
• 1 e 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado
• 2 ovos grandes
• 3 gemas grandes
• 1 e 1/2 xícaras de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno e unte uma assadeira
2. Ferva uma panela com água e sal
3. Corte uma tira do fundo da haste de brócolis e descasque-a com um descascador de legumes
4. Corte o caule em pedaços
5. Corte a coroa de brócolis em pequenas flores
6. Cozinhe o brócolis na água fervente por 4 a 5 minutos ou até ficar macio
7. Passe pelo coador e espalhe o brócolis no fundo da assadeira
8. Adicione o bacon e o queijo sobre o brócolis
9. Em uma tigela média, misture os ovos e as gemas
10. Bata o creme de leite, sal e pimenta
11. Despeje a mistura de creme sobre o recheio na assadeira e polvilhe com o queijo
12. Leve ao forno a 175°C por 30 minutos
13. Espere esfriar antes de servir