Polenta Recheada Da Fazenda

Ingredientes:

Comida da roça sempre é uma delícia né?

Que tal aprender a fazer essa polenta recheada que é uma delícia? Tenho certeza que você vai adorar essa maneira diferente de fazer polenta.

Abaixo deixaremos detalhado os ingredientes necessários para fazer essa receita deliciosa assim como o passo a passo. Esperamos as suas fotos e comentários sobre a receita.

Vamos lá?                                     

Colocamos as mãos à obra, você vai precisar de:

• 2 xícaras (chá) de fubá
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de queijo mozarela ralado
• Orégano a gosto para polvilhar
• 2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar

Molho:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 300g de carne moída
• 1 gomo de linguiça calabresa sem pele em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola em cubos
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
• 1 cubo de caldo de carne
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de xícara (chá) de azeitona verde fatiada

Modo de preparo:

Vamos começar pela polenta:

1. Em uma panela, dissolva o fubá na água e despeje em uma panela
2. Acrescente o leite, sal, pimenta e leve ao fogo médio, mexendo até começar a ferver
3. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando ou até ficar cremoso e o fubá cozinhar
4. Tire do fogo e misture a manteiga
5. Para o molho, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a carne por 3 minutos
6. Adicione a calabresa, a cebola e o alho e refogue por 5 minutos
7. Despeje o molho, o caldo de carne, sal, pimenta e azeitona
8. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando
9. Em um refratário grande, intercale camadas de polenta, de molho e de queijo, terminando em queijo
10. Polvilhe com orégano e leve ao forno alto, pré-aquecido, por 15 minutos
11. Polvilhe com a salsa e sirva