Polenta Empanada Com Bacon

Ingredientes:

Sobrou aquela polenta e não sabe como aproveitar?

Ou está com vontade de polenta mais não da preparação tradicional?

Vamos te ensinar uma maneira diferente e deliciosa de aproveitar aquela polenta que você tem ai na sua geladeira.

Abaixo deixaremos detalhado os ingredientes necessários para fazer essa receita deliciosa assim como o passo a passo. Esperamos as suas fotos e comentários sobre a receita.

Vamos lá?                                     

Colocamos as mãos à obra, você vai precisar de:

• 2 e 1/2 xícaras de fubá pré-cozido
• 5 xícaras (chá) de água
• 150g de bacon em cubos pequenos
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Óleo para untar e fritar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos batidos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha Panko

Modo de preparo:

Vamos começar:

1. Dissolvendo o fubá em 3 xícaras da água
2. Em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até começar a dourar
3. Junte o alho e frite por 2 minutos
4. Adicione a água restante, sal e, assim que levantar fervura, junte o fubá dissolvido
5. Mexa sem parar até levantar fervura e engrossar
6. Cozinhe por 10 minutos, mexendo
7. Transfira para uma fôrma média untada, alisando
8. Deixe esfriar, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 6 horas
9. Corte a polenta em tiras, passe pela farinha de trigo, pelos ovos e pela Panko
10. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar
11. Escorra sobre papel-toalha e sirva com molho rosé