Pãozinho Pizza

Ingredientes:

• 3 tabletes de fermento biológico fresco
• 3 colheres de açúcar
• 1 colher de sal
• 2 e 1/2 xícaras de água morna
• 2/3 xícaras de óleo
• 3 batatas cozidas e espremidas
• 2 ovos
• 800g de farinha de trigo
• Óleo e farinha para untar
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 3 xícaras de queijo mozzarella ralado
• 3 xícaras de presunto ralado
• 3 tomates sem semente picados
• 1 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara de catupiry
• Orégano a gosto

Modo de preparo:

Recheio:

1. Misture bem todos os ingredientes
2. Reserve

Massa:

1. Em uma tigela misture o fermento, o açúcar e o sal até dissolver
2. Acrescente água, óleo, a batata, os ovos
3. Amasse bem
4. Adicione farinha aos poucos e amasse bem com as mãos
5. Acrescente farinha até que já não grude nas mãos
6. Abra a massa e coloque um pouco de recheio
7. Feche formando uma bolinha
8. Distribua em uma forma untada
9. Deixe descansar por uma hora
10. Pincele gema de ovo
11. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos