Olho de Sogra

Ingredientes:

• 600g de coco ralado
• 100 ameixas-pretas
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher sobremesa manteiga

Modo de preparo:

1. Coloque as ameixas em uma panela com água e leve ao fogo
2. Quando ferver escorra, espere esfriar
3. Retire os caroços com a ponta de uma faca.
4. Em outra panela, coloque o leite condensado, o coco e manteiga.
5. Leve ao fogo baixo até virar um creme.
6. Deixe esfriar.
7. Unte as mãos com manteiga, enrole pequenas porções e passe no açúcar cristal.
8. Coloque cada docinho dentro de uma ameixa preta.
9. Arrume nas forminhas.